Por Ana Ritti
São Paulo, 26/03/2024 - O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) informou que o vírus da influenza aviária altamente patogênica (HPAI) foi identificado em amostras clínicas de leite não pasteurizado no Kansas e no Texas. Em nota, a agência disse que as amostras foram coletadas de animais doentes e que se acredita que a fonte da infecção sejam aves migratórias selvagens que apareceram mortas nas fazendas. Junto com a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o USDA afirmou, ainda, que investiga uma doença que tem causado diminuição da lactação e baixo apetite em vacas leiteiras mais velhas.
Contudo, a oferta de leite aos consumidores permanece segura, destacou o USDA, apontando que o produto fornecido para consumo humano vem de animais saudáveis e que o processo de pasteurização inativa vírus e bactérias. “Neste estágio, não há preocupação com a segurança da oferta comercial de leite e essa circunstância não representa um risco para a saúde do consumidor”, disse em nota. Além disso, a agência ressaltou que a perda de leite resultante de animais sintomáticos, até o momento, é limitada e sem grandes efeitos na oferta, por isso não deve gerar impacto no preço do leite e outros produtos lácteos.
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