Alimentos: Cargill pretende remover toda gordura trans produzida industrialmente de óleos comestíveis

Nova York, 06/12/2021 - A Cargill pretende remover toda a gordura trans produzida industrialmente de seu portfólio global de óleos comestíveis, anunciou a companhia nesta segunda-feira. Isso permitirá que a Cargill e seus clientes cumpram até o fim de 2023 o padrão recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), de no máximo 2 gramas de ácidos graxos trans produzidos industrialmente (iTFA, na sigla em inglês) por 100 gramas de gorduras/óleos, disse a empresa. A Cargill informou que será a primeira fornecedora global a cumprir o padrão da OMS em todo o portfólio de óleos comestíveis, e que fará investimentos para atualizar várias instalações. Atualmente, cerca de 89% de seu portfólio de óleos comestíveis já atende ao padrão da OMS. Fonte: Dow Jones Newswires.