Por Sandy Oliveira
São Paulo, 17/03/2022 - A oferta restrita de suínos prontos para o abate está impulsionando os preços do animal no Rio Grande do Sul e em Minas Gerais, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em relatório. Em contrapartida, o Cepea observa que em regiões do Paraná e de São Paulo os preços do suíno estão enfraquecidos, "influenciados pelo aumento no escoamento da proteína, devido à necessidade de produtores gerarem caixa".
Em Erechim, no Rio Grande do Sul, o suíno comercializado no mercado independente, posto no frigorífico, se valorizou 2,1% de 8 a 15 de março, cotado a R$ 5,80/kg na terça-feira, 15. Em Patos de Minas (MG) e na Serra Gaúcha (RS), o animal foi negociado a R$ 6,06/kg e a R$ 5,82/kg, respectivamente, mesmos valores da semana passada. Já no norte do Paraná e na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o suíno se desvalorizou 3,8% e 0,4%, na devida ordem, negociado nesta terça-feira a R$ 5,53/kg na região paranaense e a R$ 6,11/kg na praça paulista.
Quanto ao mercado da carne, o Cepea observa que vendedores passaram a sentir certa resistência por parte dos compradores em realizar novos reajustes positivos nos preços. “Atacadistas indicam que, com o fim da primeira quinzena, as saídas de carcaça e de alguns cortes diminuíram”, avalia.
Desta forma, os preços da carcaça especial suína no atacado da Grande São Paulo caíram 1,6% nos últimos sete dias, indo para R$ 8,83/kg. Para os cortes negociados no Estado de São Paulo, a costela se desvalorizou 5,1% em sete dias, comercializada a R$ 13,71/kg, e a paleta desossada, 2%, negociada a R$10,36/kg no dia 15. Indo na contramão, o preço do carré avançou 1,6% na semana, passando para R$ 11,04/kg na terça-feira.
Em relação aos insumos, levantamento da Equipe de Grãos do Cepea mostra que os preços do milho e do farelo de soja continuam em movimento de alta. De 8 a 15 de março, o Indicador Esalq/BM&FBovespa do milho (Campinas - SP) avançou 2,5%, atingindo R$ 103,87/saca de 60 kg na última terça-feira. Para o farelo de soja negociado no mercado de lotes de Campinas, as cotações subiram 3,1% no período, indo a R$ 3.074,14/tonelada no dia 15.
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