São Paulo, 31/05/2023 - A maior oferta de bovinos para abate fez com que os preços do boi gordo, do bezerro (de 8 a 12 meses) e da carne no atacado recuassem de forma expressiva em maio, diz o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), em relatório antecipado ao Broadcast Agro. Segundo o Cepea, tal movimento foi "verificado em toda a cadeia pecuária nacional".
Ainda conforme o relatório, a maior oferta de gado este ano, especialmente de fêmeas, "é resultado de investimentos realizados pelo setor pecuário nos últimos anos e também do período de desmame".
O Cepea lembra também que dados oficiais de abate mostraram crescimento no número de vacas abatidas em 2022. "Essa tendência vem sendo verificada também em 2023, com frigoríficos relatando maior participação de fêmeas nas escalas - segundo relatos de agentes, em alguns casos, as fêmeas chegam a representar 50% do abate", prossegue. "E isso se deve justamente à desvalorização dos animais de reposição, que vem sendo verificado, de modo geral, desde 2021, e que desestimulou pecuaristas a segurarem as fêmeas e a produzirem mais animais."
Desta forma, o preço do bezerro nelore de 8 a 12 meses em Mato Grosso do Sul fechou a R$ 2.220,45 por cabeça, segundo o indicador Cepea, baixa de 10% no acumulado de maio. "Esse patamar de R$ 2.200 por cabeça não era registrado desde o início de outubro de 2020, em termos nominais", diz o relatório. Já a média mensal do indicador do bezerro Cepea está em R$ 2.282,97, 6% abaixo da média de abril deste ano e 12,49% menor que a de maio de 2022. "Trata-se, também, da menor média mensal desde novembro de 2019."
Assim, o Cepea avalia que a queda do preço do bezerro nos últimos dois anos imprime certa pressão no preço da arroba do boi gordo. "Assim, mesmo diante das exportações de carne bovina em patamares elevados, a maior oferta de animais no campo resulta em queda nos preços da arroba."
O boi gordo, por sua vez, também está com os preços em queda. Ontem, o indicador Cepea para São Paulo fechou a R$ 241,75, forte retração de 11% no acumulado de maio e o menor patamar nominal desde o início de setembro de 2020. "A média mensal está em R$ 264,81, com baixas de 7,35% frente à do mês anterior e de 15,3% na comparação anual", menciona o Cepea. "A média de maio é a menor, em termos reais, desde outubro de 2019, quando o valor deflacionado foi de R$ 251,44."
A carne também se desvalorizou com os preços em queda na cadeia produtiva. Depois de permanecer em relativa estabilidade por meses, de agosto de 2022 até o fim da semana passada, a carcaça casada do boi foi negociada em média por R$ 18 o quilo e R$ 19 o quilo, com média de R$ 17,38 o quilo ontem, queda de 7% em maio. "Trata-se do menor valor diário nominal desde o fim de dezembro de 2020", assinala o centro de estudos no relatório. Já a média de maio do preço da carcaça casada está em R$ 18,17/kg, recuos de 5% frente à média de abril e de 10% em relação à de maio/22, em termos reais.
