São Paulo, 30/04/2021 - Todos os Estados brasileiros têm ao menos uma cervejaria registrada no Ministério da Agricultura, pela primeira vez, com a abertura da primeira fábrica no Acre. No total, o País tem 1.383 cervejarias registradas pelo governo. Os dados constam no Anuário da Cerveja 2020, divulgado nesta sexta-feira (30) pelo Ministério da Agricultura.
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O documento traz estatísticas e dados do setor cervejeiro no Brasil. Em 2020, foram registradas 204 novas cervejarias e outras 30 cancelaram seus registros, o que representa um aumento de 174 cervejarias em relação ao ano anterior, alta de 14,4%.
O coordenador-geral de Vinhos e Bebidas, Carlos Vitor Müller, do Ministério da Agricultura, disse em comunicado que "a expansão do mercado cervejeiro no Brasil vem crescendo nos últimos dez anos, e essa tendência se manteve em 2020 mesmo com as dificuldades impostas pela pandemia".
Os Estados com maior crescimento no número de cervejarias em 2020 foram Piauí, com 200% e Paraíba, com alta de 60%. O Estado com mais cervejarias registradas continua sendo São Paulo, com 285 estabelecimentos, alta de 18,2% em relação a 2019. Entre os municípios, o destaque em 2020 ficou para Ribeirão Preto (+50%) e São Paulo (+44%). O número de municípios com cervejarias chegou a 609, com crescimento de 5% em 2020.
O Anuário também traz os dados de densidade de cervejarias por habitantes. Nesse quesito, o Estado de Santa Catarina aparece em primeiro lugar, com 41.443 habitantes por cervejaria registrada. Em nível municipal, nove dos 10 municípios com maior densidade de cervejaria por habitante estão no Rio Grande do Sul, com destaque para Santo Antônio do Palma (RS), com 1.062 habitantes por cervejaria registrada no Ministério.
O registro de estabelecimentos no Ministério da Agricultura autoriza as cervejarias a funcionarem, considerando a sua capacidade técnica e condições higiênico sanitárias. A solicitação de registro de estabelecimento deve ser feita pela internet por meio do Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro), e toda a gestão da relação da cervejaria com o ministério é realizada exclusivamente neste sistema.
