São Paulo, 22/09/2021 - A Yara, líder mundial em nutrição de plantas, está com inscrições abertas para a 5ª edição do Concurso NossoCafé, que elegerá os melhores cafés da espécie arábica da safra 2021. Conforme comunicado da empresa, o objetivo é promover a produção nacional de cafés de alta qualidade, reforçando a importância da nutrição equilibrada em todo o ciclo produtivo da cultura. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 1º de outubro. Serão avaliados quesitos como aroma, sabor, acidez, doçura e equilíbrio do grão.
O concurso é exclusivo para produtores que utilizam o Programa Nutricional da Yara e está dividido em duas fases. A primeira etapa consiste na análise do café, que deve ser enviado nas categorias Café Cereja Descascado ou Café Natural. As amostras serão classificadas segundo protocolos e avaliação da Specialty Coffee Association, que considera uma série de atributos, entre eles aroma, sabor, acidez, doçura, corpo e equilíbrio.
Os produtores selecionados para a segunda fase da competição deverão apresentar, no período de 14 a 24 de outubro, uma nova amostra do café que será classificada por uma comissão julgadora, também conforme a metodologia da Specialty Coffee Association.
Os vencedores serão anunciados em 11 de novembro. O primeiro colocado de cada uma das categorias ganhará um curso de Q-grader (profissional mestre avaliador Q de qualidade), na BSCA - Brazilian Speciality Coffee Association, na cidade de Varginha (MG), com todas as despesas pagas. Além disso, o primeiro colocado de cada uma das categorias terá seu lote adquirido pela Yara por um valor acima do praticado pelo mercado e terá seu nome e dados de sua propriedade estampados nas embalagens NossoCafé, que serão distribuídas globalmente pela Yara. O regulamento e a inscrição para o concurso podem ser acessados no site da empresa.
